• 4 cuisses de poulet (ou des morceaux de votre choix)
• 1 tasse de sauce barbecue (de préférence maison ou de votre marque préférée)
• 2 cuillères à soupe de miel
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 2 gousses d’ail hachées
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de poivre noir
• Sel au goût
Préparation :
1. Préparation de la marinade :
• Dans un bol, mélangez la sauce barbecue, le miel, la sauce soja, la moutarde, l’ail, le paprika, le poivre noir et une pincée de sel.
• Mettez les morceaux de poulet dans la marinade, en vous assurant qu’ils sont bien enrobés. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures (idéalement toute une nuit pour plus de saveur).
2. Préparation du barbecue :
• Préchauffez votre barbecue à feu moyen.
• Placez les morceaux de poulet sur la grille, côté peau vers le bas. Faites cuire environ 10-12 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit (la température interne devrait atteindre 75°C).
• Badigeonnez le poulet de la marinade restante pendant la cuisson pour plus de saveur.
3. Finition :
• Retirez le poulet du barbecue et laissez-le reposer pendant 5 minutes avant de servir.
Astuce :
• Vous pouvez également cuire le poulet au four si vous n’avez pas de barbecue. Faites-le cuire à 200°C pendant environ 30-35 minutes en le badigeonnant de marinade.
Bon appétit !